«Научный холодильник» – это авторские мини-исследования спикеров на заданную тему из области кулинарии и не только.

Наука

«Паста» для россиян — это слово, обозначающее не только кулинарное блюдо, но и однородную смесь в виде тестообразной массы, которую используют не только для еды.  

Если говорить о пасте, как о еде, то уже римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластину, называемую lagana, которую после нарезали широкими слоями и готовили. Но важнейшие элементы современной пасты сформировались только в Средние века – это, прежде всего, разнообразие форм: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри или без неё. И способ приготовления тоже менялся с годами.  О том, как сейчас итальянцы готовят национальную пасту, которая собирает за столом всю семью, расскажет шеф-повар ресторана Gianni Pasta Татьяна Майорова

Что такое «ядерная» паста, почему она является самым прочным веществом во Вселенной и причём тут звёзды, расскажет журналист и популяризатор космонавтики Михаил Котов.

Про технологию приготовления макарон: как добиться идеального al dente и не дать им развариться – расскажет специалист из кулинарной организации YESLAB при Политехническом университете.

Также зрители примут участие в дегустации смогут попробовать разные виды пасты, приготовленной по итальянскому рецепту.


 

Партнеры

Поделиться:

236 дней назад
30 января 19:30–21:00

Санкт-Петербург
Спасский переулок, 11
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить

Рекомендуемые события

Есть вопросы?

Напишите нам, и мы обязательно вам ответим. Много интересного уже есть в нашей базе знаний.

Участник Организатор

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов

Войдите через соцсети

или с помощью email

Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь через соцсети

или с помощью email

Создайте организацию

чтобы получить возможность бесплатно создавать события и управлять ими.

Зарегистрируйтесь через соцсети

или с помощью email

Название увидят участники ваших событий на страницах регистрации, билетах и письмах

.timepad.ru

По этому адресу будет доступен ваш личный кабинет и страница событий для участников

Нужен для связи с вами

Как вы планируете использовать Timepad?

Создайте организацию

чтобы получить возможность бесплатно создавать события и управлять ими.

Название увидят участники ваших событий на страницах регистрации, билетах и письмах

.timepad.ru

По этому адресу будет доступен ваш личный кабинет и страница событий для участников

Нужен для связи с вами

Как вы планируете использовать Timepad?

Укажите ваш email

Подтвердите ваш email

Сообщение с проверочным кодом было отправлено на указанный email

Отправить еще раз