«Паста» для россиян — это слово, обозначающее не только кулинарное блюдо, но и однородную смесь в виде тестообразной массы, которую используют не только для еды.  

Если говорить о пасте, как о еде, то уже римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластину, называемую lagana, которую после нарезали широкими слоями и готовили. Но важнейшие элементы современной пасты сформировались только в Средние века – это, прежде всего, разнообразие форм: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри или без неё. И способ приготовления тоже менялся с годами.  О том, как сейчас итальянцы готовят национальную пасту, которая собирает за столом всю семью, расскажет шеф-повар ресторана Gianni Pasta Татьяна Майорова. 

Что такое «ядерная» паста, почему она является самым прочным веществом во Вселенной и причём тут звёзды, расскажет журналист и популяризатор космонавтики Михаил Котов.

Про технологию приготовления макарон: как добиться идеального al dente и не дать им развариться – расскажет специалист из кулинарной организации YESLAB при Политехническом университете.

Также зрители примут участие в дегустации – смогут попробовать разные виды пасты, приготовленной по итальянскому рецепту.