Кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров. На первой позиции – нефть. Люди пьют кофе уже на протяжении многих веков, и он является одним из самых популярных напитков в мире. История происхождения кофе примечательна и изобилует интересными фактами и легендами.

В 18:00 предлагаем посетить музейную экспозицию и поискать кофейные аналогии с атомными технологиями.

В 18:30 приглашаем принять участие в мастер-классе с дегустацией кофейных напитков. Узнать о понятиях каппинг, фильтр-кофе, роли молочных и соевых напитков в кофейном деле. Каждый сможет выбрать кофе по вкусу и согреться им в непринуждённой уютной атмосфере.

А уже в 19:30 начинаем телемост с экспертами из 3 городов.
Какие разновидности кофейного напитка существуют? Как кофе влияет на организм человека? Чем отличаются и схожи центрифуга и кофемолка?

Насколько уникален и разнообразен знакомый всем напиток – кофе? Какой путь этот продукт проходит от зерна до чашки? Об этом, а также о современных реалиях кофейного бизнеса расскажет Дмитрий Смахтин, основатель проектов Donut Bar и Donut Brew Rosters, спикер из Курска.

Почему скорости вращения кофемолки, стиральной машины, сепаратора для молока и центрифуги для обогащения урана так отличаются? Какие технологии используются для создания высокотехнологичного изделия в городе воинской славы и как создавались газовые центрифуги, расскажет главный технолог ПАО «КМЗ» Игорь Волков.

Какие вещества мы употребляем, когда пьём кофе, помимо кофеина? Возраст зёрен и степень обжарки – что это на самом деле? Кофе-машина, турка и заваривание – в чём химические отличия процессов? Почему меняется вкус, если готовить кофе на разной воде? С молоком и без молока – в чём химическая разница? На эти и другие вопросы ответит спикер из Санкт-Петербурга Денис Байгозин, химик-разработчик (MELScience, Аквафор), руководитель ХимЦентра при Президентском ФМЛ239, научный консультант университета ИТМО, автор Блога хмика https://vk.com/blogximika.

Вход свободный, по предварительной регистрации.