- 27 мая 2019, понедельник
- Санкт-Петербург, Лиговский пр., 50 к16 (Северо-Западная Кофейная Компания)
Первое ток-шоу о еде "Научный холодильник: кофе"
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
«Научный холодильник» – это авторские мини-исследования спикеров на заданную тему из области кулинарии.
Первым выступит Иван Угрюмов, пищевой технолог и член команды YesLab, занимающейся кулинарными мастер-классами. Иван знает о еде всё и даже больше. Он расскажет о кофе начиная с истории его появления, заканчивая тем, как он влияет на организм человека.
Вторым спикером «Научного холодильника» будет Ирина Шарипова, сертифицированый международный бариста-тренер "Северо-Западной Кофейной компании", чемпион "The barista league 2017". Ирина подробно расскажет про разные виды кофейных зёрен, вендинговый, сетевой и коммерческий кофе. А ещё научит отличать хорошее зерно от плохого, и правильно оценивать качество кофейного напитка.
Также зрители примут участие в каппинге — процессе профессиональной дегустации, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха кофе. Его ежедневно проводят в обжарочных компаниях, чтобы контролировать качество обжарки.
КАК ДОБРАТЬСЯ? Телефон для связи: 8-921-381-10-13